Mousse de ciocolata cu vin rosu

Preparare

Intr-o cratita se pun pe foc mic capsunile, piureul, zaharul si pectina. Se mentin pe foc mic si se amesteca frecvent cu o spatula de silicon.

Se adauga si vinul si se lasa sa dea in clocot la foc mic, pentru 3-4 minute.

Se lasa la racit putin, apoi se toarna in cupele pentru desert, lasand spatiu pentru mousse.

Se refrigereaza pentru 20 de minute.

Intr-un bol se topeste ciocolata si se da deoparte. Separate, se incalzeste smantana pentru frisca, se combina cu vanilia si se toarna peste ciocolata. Se amesteca energic, pana se obtine o textura lucioasa.

Separat, se amesteca iaurtul cu mierea si, cand ciocolata se raceste sub 30 de grade, se combina cu iaurtul, amestecand cu spatula.

Apoi se toarna mousse peste stratul de capsuni.

Se refrigereaza si se decoreaza cu capsuni proaspete.