CHEESECAKE CU PERE

Preparare

• Se mărunțesc biscuiții și se combină cu untul topit.
• Se presează compoziția pe baza și pe pereții tăvii pentru cheesecake, apoi se dă deoparte.
• Într-un bol se mixează crema de brânză cu sarea, zaharul și vanilia.
• Se adaugă smântâna și cele două ouă, mixând bine.
• La final se adaugă făina și se toarnă compoziția peste crusta de biscuiți.
• Se coace cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 25 de minute.
• Chiar daca este ușor moale la mijloc, refrigerarea îi va oferi textura ideală. Se lasă la rece peste noapte sau 5-6 ore.
• Se face un sirop din apa cu zahăr, rom și anason și se fierb perele decojite până se înmoaie puțin.
• Se decorează cheesecake-ul când este rece.