Cheesecake cu dovleac

Preparare

Pentru crusta de combina ntul topit cu biscuitii maruntiti si se preseaza pe baza si marginea tavii pentru cheesecake.

Se curate dovleacul, se taie in bucati mari si se coace la 180 de grade, invelt in folie de aluminiu, pana se inmoaie, apoi se da deoparte.

Intr-un bol se mixeaza crema de branza cu smantana, cu zaharul sis area, pana se omogenizeaza.

Se adauga vanilia si ouale si se mixeaza.

Dupa ce se raceste dovleacul copt, se incorporeaza in amestecul de branza, se adauga ghimbirul macinat si se omogenizeaza.

La final se adauga faina si se toarna compozitia peste crusta de biscuiti.

Se coace cheesecake-ul la 180 de grade pentru 25 de minute, apoi se lasa la racit, la temperatura camerei, dupa care se transfera in frigider pentru cateva ore sau peste noapte.

Se decoreaza rece, dupa preferinte.