Supă rece de castravete și iaurt

20'

Fel de mâncare

Supe

Complexitate

easy

Ingrediente

2 buc iaurt cremos 5% Olympus

400 g castravete

10 g usturoi

10 ml ulei de măsline

10 ml zeamă de lămâie

120 ml apă minerală

50 g miez de nucă

câteva grame sare

Preparare

Castravetele se curăță de coajă și semințe, apoi se toacă mărunt. Usturoiul și miezul de nucă se pisează într-un mojar, apoi se adaugă puțin ulei de măsline. Într-un vas se pune amestecul de nucă, se adaugă iaurtul, castravetele tocat și apa minerală, totul se amestecă încet cu o spatulă. Se asezonează și se drege cu zeamă de lămâie. Se ține la rece până în momentul servirii, când se mai adaugă puțin ulei de măsline și miez de nucă tocat.