Peste Saganaki

Fel de mâncare

Fel principal

Complexitate

normal

Ingrediente

Dorada rosie -2 buc calibru 400/600
Sos de rosii Mutti-1 kg
Branza feta Olympus-200 g
Ceapa alba-2 buc
Telina apio-1 buc
Usturoi-5 catei de usturoi
Busuioc proaspat-o caserola de 25 g
Sare-10 g
Zahar-5 g
Icre de somon -1 borcanel mic
Microplante-2 caserole mici
Patrunjel-1 legatura

Preparare

Realizam un sos de rosii din ceapa alba,telina apio,usturoi,busuioc si patrunjel,pe care il dam la fiert timp de 15-20 de minute. Dupa ce avem sosul filetam pestele,pe care il curatam de solzi,tesut nedorit si oasele ramase pe file.

Prajim pestele pe o parte si pe cealalta,adaugam sos de rosii intr-un vas de yena,adaugam branza feta rasa si punem la cuptor la 180 de grade timp de 12 minute.Decoram cu icre de peste si microplante.