Paste din mazăre cu legume - rețetă de post

30'

Fel de mâncare

Fel principal

Complexitate

normal

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 porții:

300 g paste din mazăre
100 ml băutură vegetala Carpos cu Nuci
3 fire ceapă verde
200 g de ciuperci Oyster sau Champignons
8 roșii cherry
150 g de ardei tăiat julienne
Coriandru proaspăt
Sare
Piper
Chilli sau sumac

Preparare

Punem paștele la fiert în apă cu sare, pentru aproximativ 8 minute. În timp ce paștele se fierb, tăiem ceapa verde mărunt și o tragem la tigaie (în puțînă apă sau ulei de măsline extravirgin, după preferințe). Adaugăm vinetele, ciupercile tăiate bucăți și ardeiul. Le lăsăm puțîn la rumenit, după care adaugăm roșiile cherry tăiate în 4.

Când legumele sunt gătite, însă încă crocante, se adaugă băutură vegetală Carpos cu nuci și se amestecă atent pentru câteva minute. Se adaugă paștele fierte și se mai lasă pe foc 3-4 minute.

Asezonăm cu sare, piper, sumac sau chilli (pentru cei cărora le plac paștele picante) și coriandru verde (sau pătrunjel românesc).

Poftă bună!

Produse recomandate

Valoare energetică

133,3 kj/31,86 kcal

Grăsimi

2,66 g

din care Acizi grași saturați

0,2 g

din care acizi grași mononesaturați

1,9 g

din care acizi grași polinesaturați

0,4 g

Glucide

0,43 g

din care Zaharuri

0,43 g

Proteine

0,7 g

Sare

0,1 g

Fibre

1,7 g

acid alpha-linolenic

0,3 g

Calciu

120 mg

Vitamina B12

0,38 µg

Riboflavină

0,21 mg

Vitamina E

1,8 mg

Vitamina D

0,75 µg

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele