Mușchi de vită gratinat cu brânză de capră, roșii cherry și balsamix

45'

Fel de mâncare

Fel principal

Complexitate

normal

Ingrediente

100 g telemea de capră Olympus

400 g mușchi de vită

10 ml ulei de măsline

100 g roșii cherry

30 g zahăr

5 g mărar

5 g usturoi

5 g germeni

50 ml oțet balsamic

Preparare

Vita se asezonează și se prăjește pe ambele părți în puțin ulei de măsline. Apoi se așază într-o tavă termorezistentă împreună cu câteva roșii cherry. Telemeaua de capră se amestecă cu mărar, ceapă verde și piper roșu, pasta rezultată se pune peste carnea de vită, se mai adaugă usturoi și totul merge la cuptor cca. 10 minute. Se servește carnea feliată împreună cu roșiile coapte și puțin balsamix.