Millefeuille de cartofi cu telemea și carne

70'

Fel de mâncare

Fel principal

Complexitate

easy

Ingrediente

1 kg telemea de oaie Olympus

1 kg carne tocată de vită

100 ml ulei de măsline

100 ml vin alb

2 kg cartofi

20 g oregano

30 g usturoi

300 g ceapă

500 g roșii

Preparare

Cartofii se curăță iar mai apoi se feliază foarte subțire cu ajutorul unui robot de legume. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se călesc în puțin ulei de măsline, apoi se adaugă carnea tocată și vinul alb. Carnea se prăjește până se rumenește. Într-o tavă termorezistentă se așază materiile prime în straturi începând cu feliile de cartofi, apoi se pun feliile de roșii, apoi carnea, oregano-ul și la urmă telemeaua de oaie răzuită. Procedeul se repetă până se epuizează materia primă. Tava se dă la cuptor cca. 30 de minute la 165 de grade.