Cotlet de miel marinat

Fel de mâncare

Fel principal

Complexitate

easy

Ingrediente

200 g iaurt cu specific grecesc 0% Olympus

300 g cotlet de miel

200 g cartofi

200 ml ulei de măsline

5 g usturoi

5 g ghimbir

5 g mentă

2 g foi de dafin

2 g piper boabe

2 g sare de mare

2 g cuișoare

2 g cardamon

Preparare

Cotletul de miel se curăță și se porționează. Într-un vas de inox se pune carnea, apoi se adaugă mirodeniile, usturoiul și ghimbirul (curățate și tocate) și uleiul de măsline. Cu ajutorul mâinilor se "masează" carnea până intră aromele condimentelor cât mai bine. La urmă se adaugă iaurtul și se lasă la marinat câteva ore. Cartofii se curăță, se spală și se taie în fâșii mari, se asezonează și se dau la cuptor cca. 25 de minute la 175 de grade. Cotletul de miel se scoate din marinată și se prăjește la grătar. Marinata se pune într-o cratiță și se dă în clocot. Se servește ca sos la friptură.