Plăcintă cu iaurt

15'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

easy

Ingrediente

1 kg iaurt cu specific grecesc 10% Olympus

1 linguriță unt 82% Olympus

150 g stafide (sau caise uscate tăiate cubulețe)

250 g zahăr
1 praf de sare

8 foi plăcintă

8 ouă

* extract de vanilie sau semințele din 2 păstăi de vanilie

* coaja rasă de la o lămâie

Preparare

Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu puțină sare până se fac spumă, apoi adăugăm zahărul și continuăm să le batem până când acesta s-a topit. Adăugăm gălbenușurile amestecând ușor.

Punem iaurtul, stafidele, vanilia și coaja de lămâie și omogenizăm ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a nu dezumfla prea mult bezeaua.

Ungem o tavă cu unt și așezăm 4 foi de plăcintă. Turnăm o treime din compoziție, apoi punem 2 foi de plăcintă. Mai turnăm o treime de compoziție, încă 2 foi, iar la final trebuie să avem compoziție de iaurt.

Coacem în cuptorul încins la 180-190 de grade pentru aproximativ 40 de minute (trebuie să se rumenească frumos deasupra).

După ce s-a răcit pudrăm cu zahăr sau servim cu dulceață.

Produse recomandate

Valoare energetică

523 kj/126 kcal

Grăsimi

10 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

3,5 g

din care Zaharuri

3,5 g

Proteine

5,5 g

Sare

0,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g