Pannacotta vegană cu jeleu de zmeură by Chef Laura Eremia

10'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

normal

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 porții:
600 ml băutură vegetală Carpos Fistic
200 gr zmeură
50 gr îndulcitor natural eritritol
3 lingurițe agar-agar
Fistic crud mărunțit, pentru décor

Preparare

Se amestecă băutură vegetală Carpos cu îndulcitorul și 2 lingurițe de agar agar. Se pun într-o cratiță și se încălzesc ușor, amestecând continuu, până la dizolvarea îndulcitorului și îngroșarea compoziției.

Zmeura se zdrobește ușor cu o furculiță și se adaugă o linguriță de agar agar și câteva linguri de băutură vegetală Carpos cu fistic. Se poate adaugă și o lingură de îndulcitor, după gust. Se amestecă ușor.

Se montează într-un pahar sau într-un vas termic și se dă la frigider pentru aproximativ o oră. După ce se întărește pannacotta, se așază jeleul de zmeură.