Mousse de iaurt

30'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

normal

Ingrediente

1 kg iaurt Natur 0% Olympus

150 ml lapte consum 1,7% Olympus

500 ml smântână lichidă 35% Olympus

3 albușuri

150 g zahăr

2 linguri gelatină

Preparare

Într-un bol de dimensiuni mai mari se toarnă iaurtul și se omogenizează bine cu ajutorul unui tel. Smântâna lichidă se bate cu ajutorul unui mixer de bucătărie. Gelatina se lasă într-o cană cu apă rece cca. 10 minute. Albușurile de ou se bat spumă. Într-o cratiță se pun la un loc laptele cu zahărul și se încălzește dar nu se fierbe. Când zahărul s-a topit, compoziția se lasă la temperat iar mai apoi se adaugă gelatina hidratată și se omogenizează bine. În bolul cu iaurt se adaugă compoziția răcită de lapte, zahăr și gelatină, se omogenizează, apoi se adaugă smântâna lichidă și la urmă albușurile. Se omogenizează tot cu ajutorul unui tel și apoi se toarnă în forme pentru a se pune la rece. Compoziția se poate turna în orice fel de formă ce poate sta la frigider și permite scoaterea cu ușurință a compoziției. Desertul se poate decora cu bucăți de fructe, frunze de mentă sau cu orice vă ajută imaginația dumneavoastră. Mousse-ul merge bine însoțit de un sos de fructe de pădure puțin dulceag.

Produse recomandate

Valoare energetică

199 kj/47kcal

Grăsimi

1,7 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

4,7 g

din care Zaharuri

4,7 g

Proteine

3,3 g

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g