Foietaj crocant cu cremă de lavandă

45'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

normal

Ingrediente

100 ml lapte 3,7% Olympus
10 g zahăr pudră

100 g foi de plăcintă / spring rolls

50 g coacăze/fructe de pădure

2 ouă

2 g flori de lavandă

20 g faină albă

50 g zahăr

Preparare

Laptele cu gălbenușurile, faina și zahărul se pun într-o oală la foc mic și se amestecă până se îngroașă și devin o cremă. Lavanda se pisează într-un mojar, iar mai apoi se amestecă cu crema de lapte. Foile de plăcintă se taie în pătrate de cca. 3 cm latura, se ung cu puțin ou bătut și se dau la cuptor cca. 10 minute la 170 de grade. După ce se temperează, foile se așază pe straturi alternând cu crema de lavandă. Se ornează cu fructe de pădure.