Caise umplute cu iaurt

15'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

easy

Ingrediente

175 g iaurt cu specific grecesc 10% Olympus
1 lingură zeamă de lămâie

175 g caise uscate întregi

375 ml apă
115 g zahăr
2 linguri fulgi de migdale (sau fistic)

3 felii subțiri de coajă de lămâie

* câteva frunze de mentă

Preparare

Înmuiem caisele peste noapte în apă rece, apoi le scoatem și punem apa la fiert împreună cu coaja de lămâie și zahărul. Fierbem la foc mediu, cu un capac, pentru 10 minute.

Adăugăm caisele și fierbem pe foc mic pentru 12-15 minute (caisele trebuie să se înmoaie).

Oprim focul, scoatem cojile de lămâie, amestecăm sucul de lămâie și lăsăm să se răcească.
Umplem fiecare caisă cu iaurt, apoi le așezăm pe farfurii în porții individuale. Turnăm siropul bine răcit, presărăm migdale și mentă.