Turte rustice cu telemea by chef Laura Eremia

01:00'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

normal

Ingrediente

Turte:

500 gr faina alba,
100 gr iaurt grecesc
50 ml ulei de masline
10 gr drojdie
5 gr sare
apa calda.

Umplutura

150 gr telemea de capra
150 gr telemea de oaie
3 fire ceapa verde
Marar

Preparare

Se amesteca faina, iaurtul, uleiul de masline, drojdia si sarea, apoi se toarna apa calda (aprox 150-200ml) pana cand compozitia devine elastica si usor de modelat. se formeaza paline din aluat care se intind pe masa de lucru. se umplu cu telemeaua sfaramata amestecata cu ceapa verde si marar. se formeaza aluatul intr-o bila si se intinde cu sucitorul sau degetele. se prajeste in tigaia unsa cu ulei de masline pe ambele parti, pana se rumeneste. Pofta buna!