Salată de sfeclă cu iaurt

15'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

easy

Ingrediente

4 buc. iaurt cremos 5% 125 g Olympus

4 sfecle roșii

1 linguriță miere

2 căței de usturoi

* puțin oțet de mere (după gust)

* câteva frunze de mentă proaspătă

* sare

* piper

Preparare

Sfecla se spală bine, i se taie codița și se pune la fiert pentru 35-40 de minute până intră furculița în ea (în funcție de dimensiunea sfeclelor, timpul trebuie ajustat). Scurgem și răcim sub apă rece. Curățăm coaja folosind niște mănuși pentru că sucul de sfeclă pătează foarte tare.

Zdrobim usturoiul, îl amestecăm cu iaurt, sare, piper, miere. Adăugăm sfecla și amestecăm bine, adăugând și puțin oțet, în funcție de cum ne place.

Servim cu frunzulițe de mentă proaspătă deasupra.