Rulouri de vinete cu brânză și sos de roșii

15'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

easy

Ingrediente

100 g telemea de vacă Olympus

150 g urdă cu smântână Olympus
50 ml smântână lichidă 35% Olympus

1 vânătă

300 ml suc de roșii

1 lingură cu vârf pesmet

1 ceapă mică

1 linguriță zahăr

2 căței usturoi

* coaja rasă de la 1/2 lămâie

* puțin ulei

* busuioc

* sare

* piper

Preparare

Tăiem vânăta pe lungime în felii groase de 1-1,5 cm. O presărăm cu sare, o lăsăm cam 20 de minute și o ștergem cu un șervețel. Prăjim feliile în puțin ulei, apoi le scoatem pe un șervețel absorbant pentru a scăpa de excesul de ulei.

Curățăm și tăiem mărunt ceapa și usturoiul. Le călim pe foc mic cu o lingură de ulei, adăugăm apoi sucul de roșii, puțin zahăr, sare și piper. Lăsăm să fiarbă încet 5-7 minute ca să mai scadă sosul. La final îi adăugăm busuioc.

Zdrobim telemeaua și o amestecăm bine cu urda, coaja rasă de lămâie și pesmetul. Punem din compoziția de brânză o lingură plină pe fiecare felie de vânătă și rulăm.

Într-un vas termorezistent turnăm sosul de roșii, așezăm apoi rulourile de vinete iar peste ele punem câte o lingură de smântână dulce. Băgăm la cuptor la 190 de grade pentru 20-25 de minute.

Produse recomandate

Valoare energetică

1081 kj/261 kcal

Grăsimi

22 g

din care Acizi grași saturați

15,4 g

Glucide

0,7 g

din care Zaharuri

0,7 g

Proteine

15 g

Sare

2,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

634 kj/152 kcal

Grăsimi

10 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

3,5 g

din care Zaharuri

3,5 g

Proteine

12 g

Sare

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

1382 kj/335 kcal

Grăsimi

35 g

din care Acizi grași saturați

22,7 g

Glucide

3,1 g

din care Zaharuri

Proteine

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele

Rulouri de vinete cu brânză și sos de roșii

Fel de mâncare

Complexitate

Ingrediente

Preparare

Produse recomandate

Contactează-ne

Ne bucurăm când ne scrii