Colțunași cu telemea

15'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

easy

Ingrediente

Aluat:

200 g făină albă

2 ouă

Umplutură:

300 g telemea de vacă Olympus
100 g unt de vacă 82% Olympus

1 lingură unt 82% Olympus, moale

1 ou
* chimen

Preparare

Aluat:
Se frământă un aluat din ouă și făină, se înfoliază și se lasă să se odihnească un sfert de oră. Apoi se întinde cu sucitorul în foaie foarte subțire și se taie pătrățele cu latura de aproximativ 8 cm.

Umplutură:
Telemeaua sfărâmată se face pastă împreună cu untul, oul și chimen după gust (se pot adăuga și alte condimente, după gustul fiecăruia).

Se pune câte o linguriță de brânză în fiecare pătrat, se udă marginile cu puțină apă, apoi se lipesc apăsând cu o furculiță.

Se pun la fiert în apă cu sare. După ce se ridică la suprafață, se mai fierb 2 minute, apoi se scot cu o sită sau spumieră și se trec printr-o tigaie cu unt topit.

Se servesc fierbinți.

Produse recomandate

Valoare energetică

3051kj/742kcal

Grăsimi

82 g

din care Acizi grași saturați

53 g

Glucide

0,1 g

din care Zaharuri

0,1 g

Proteine

0,9 g

Sare

0,015 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

1081 kj/261 kcal

Grăsimi

22 g

din care Acizi grași saturați

15,4 g

Glucide

0,7 g

din care Zaharuri

0,7 g

Proteine

15 g

Sare

2,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele

Contactează-ne

Ne bucurăm când ne scrii

Lasă-ne un mesaj și promitem să revenim cu un răspuns în cel mai scurt timp posibil.

Luni-Vineri între 08AM - 16:30PM