Clătite sărate cu telemea și ciuperci

15'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

easy

Ingrediente

Aluat:

300 ml lapte de consum 3,7% Olympus

150 g făină

3 ouă

100 ml apă minerală

1 praf de sare

1 linguriță zahăr

* câteva linguri ulei

Umplutură:

250 g telemea de oaie Olympus

2 linguri smântână 20% Olympus

300 g ciuperci pleurotus

200 g ciuperci champignon

1 lingură unt 82% Olympus

1 ceapă

* ierburi aromatice

* sare

* piper

Servire:

200 ml smântână lichidă 35% Olympus

1 lingură pastă de tomate

1 vârf de linguriță boia

* chiveș

* câteva roșii cherry

* piper

* sare

Preparare

Amestecăm bine toate ingredientele pentru clătite și lăsăm aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute. Prăjim clătitele într-o tigaie unsă cu puțin ulei.

Pentru umplutură tăiem mărunt ceapa și o călim cu puțin unt. Tăiem mărunt ciupercile și le punem la călit peste ceapă. Punem puțină sare (aveți grijă la cantitate – și telemeaua are sare), piper și ierburi aromatice (putem folosi cimbru, oregano, tarhon etc.). Călim bine ciupercile până când apa lăsată de ele s-a evaporat. Luăm de pe foc, amestecăm cu telemeaua sfărâmată și smântâna, verificăm condimentele și mai adăugăm dacă este necesar. Umplem clătitele și le băgăm la cuptor pentru 15 minute.

Între timp tăiem mărunt câteva fire de chiveș sau ceapă verde, amestecăm smântâna lichidă cu pasta de tomate, boia, sare și alte condimente dacă dorim. Aranjăm apoi clătitele pe farfurie cu sos de smântână, roșii și chiveș.

Produse recomandate

Valoare energetică

1382 kj/335 kcal

Grăsimi

35 g

din care Acizi grași saturați

22,7 g

Glucide

3,1 g

din care Zaharuri

Proteine

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

832 kj/202kcal

Grăsimi

20 g

din care Acizi grași saturați

12 g

Glucide

2,5 g

din care Zaharuri

2,5 g

Proteine

2,9 g

Sare

0,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

3051kj/742kcal

Grăsimi

82 g

din care Acizi grași saturați

53 g

Glucide

0,1 g

din care Zaharuri

0,1 g

Proteine

0,9 g

Sare

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

273 kj/65kcal

Grăsimi

3,7 g

din care Acizi grași saturați

2,2 g

Glucide

4,7 g

din care Zaharuri

4,7 g

Proteine

3,3 g

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

1081 kj/261 kcal

Grăsimi

22 g

din care Acizi grași saturați

15,4 g

Glucide

0,7 g

din care Zaharuri

0,7 g

Proteine

15 g

Sare

2,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele

Clătite sărate cu telemea și ciuperci

Fel de mâncare

Complexitate

Ingrediente

Preparare

Produse recomandate

Contactează-ne

Ne bucurăm când ne scrii