Bruschete cu piept de curcan și cremă de telemea cu iaurt

15'

Fel de mâncare

Aperitive

Complexitate

easy

Ingrediente

75 g iaurt cu specific grecesc 10% Olympus

150 g telemea de vacă Olympus

30 g unt 82% Olympus

400 g piept de curcan

1 sfeclă roșie coaptă sau fiartă

1 rădăcină mică de hrean

1 linguriță muștar

1 linguriță miere

1 lingură oțet

2 căței usturoi

* sare

* piper

* oregano

Preparare

Zdrobim usturoiul într-un mojar, adăugăm sare, piper, oregano și untul moale. Îmbrăcăm pieptul de curcan în unt, îl punem într-o hârtie de copt închisă foarte bine ca să nu iasă zeama (sau într-o pungă specială pentru copt) și il coacem în cuptorul încins la 190 de grade pentru 40 de minute.

Radem sfecla roșie coaptă, adăugăm puțin hrean ras, sare, muștar, miere și oțet (reglăm cantitățile după gustul propriu).

Radem telemeaua și o amestecăm cu iaurt gras sau smântână astfel încât să obținem o cremă.

Pe felii subțiri de baghetă, punem fâșii de carne, crema de iaurt cu telemea, sfecla roșie, apoi ornăm cu frunze mici de salată.

Produse recomandate

Valoare energetică

3051kj/742kcal

Grăsimi

82 g

din care Acizi grași saturați

53 g

Glucide

0,1 g

din care Zaharuri

0,1 g

Proteine

0,9 g

Sare

0,015 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

523 kj/126 kcal

Grăsimi

10 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

3,5 g

din care Zaharuri

3,5 g

Proteine

5,5 g

Sare

0,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

1081 kj/261 kcal

Grăsimi

22 g

din care Acizi grași saturați

15,4 g

Glucide

0,7 g

din care Zaharuri

0,7 g

Proteine

15 g

Sare

2,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele

Bruschete cu piept de curcan și cremă de telemea cu iaurt

Fel de mâncare

Complexitate

Ingrediente

Preparare

Produse recomandate

Contactează-ne

Ne bucurăm când ne scrii