Înghețată cu iaurt

Preparare

Pentru pandișpan se mixează bine gălbenușurile cu un praf de sare și se adaugă vanilia și chefirul.

Separat, se mixează albușurile cu zahăr până devin o spumă ferma.

Apoi se încorporează, în 3 runde, peste gălbenușuri, amestecând cu o spatulă de jos în sus.

Se combină făina cu praful de copt.

Apoi se încorporează în compoziție.

Se coace într-o tavă întinsă tapetată cu hârtie de copt, pentru aproximativ 20 minute, până se rumenește ușor.

Se lasă la răcit, apoi se rup sau se taie bucăți în forma dorită.

Pentru înghețată se mărunțește zmeura în robot. Apoi se adaugă iaurtul și mierea și se mixează până se omogenizează.

Se dă amestecul la congelator, iar din când în când, se amestecă pentru a se congela cât mai uniform.

Se decorează cu pandișpan și zmeură proaspătă.