Cheesecake cu busuioc si lime

Preparare

Pentru crustă se zdrobesc biscuiții, apoi se amestecă cu untul topit și cu nucile măcinate.

Apoi se presează pe baza și pereții tăvii pentru cheesecake.

Se folosește o tavă cu diametrul de 18-20 cm.

Se dă la rece.

Pentru cremă se mixează crema de brânză Olympus cu smântâna și cu zahărul pudră.

Apoi se adaugă vanilia, puțină coajă rasă de lime și puțin busuioc mărunțit în prealabil la robot. Se folosește după preferințe.

Apoi se adaugă gălbenușurile și oul și se mixează până se obține cremă omogenă.

La final se adaugă făina și se omogenizează.

Se toarnă compoziția peste crusta de biscuiți și se coace cheesecake-ul la 180 de grade pentru 25 de minute.

Se lasă la răcit complet la temperatura camerei, apoi la frigider peste noapte.

Se decorează cu fructe.