Tort diplomat cu iaurt și fructe

180'

Fel de mâncare

Desert

Complexitate

hard

Ingrediente

Blat:

6 linguri lapte de consum 1,7% Olympus

1 praf de sare

coaja rasă de la 1/2 lămâie

1/2 linguriță praf de copt

1 lingură ulei

3 linguri zahăr

4 linguri făină

2 ouă

Cremă:

400 ml smântână lichidă 20% Olympus

350 g iaurt cu specific grecesc 2% Olympus

100 g căpșuni

250 g amestec fructe exotice (pot fi și din compot dar trebuie lăsate la scurs)

50 g stafide înmuiate în 50 ml lapte călduț

150 g zahăr

50 ml lichior de lămâi sau portocale

1 plic gelatină alimentară fină

* extract de vanilie

* coaja de la jumătate de lămâie

Jeleu de Portocale:

500 ml suc de portocale Olympus

2 plicuri de gelatină pentru ornat

2 linguri zahăr (opțional)

Pentru ornat dulceață roșie, frunze de mentă

Preparare

Blatul:
Batem bine ouăle cu zahărul, apoi adăugăm uleiul, laptele, coaja de lămâie și sarea. Amestecăm făina cu praful de copt și le adăugăm la compoziție. Turnăm într-o tavă cu pereți detașabili căptușită cu hârtie de copt și dăm la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute. Când este gata se scoate din formă și se lasă la răcit, apoi se așază pe un suport de tort, se fixează inelul în jurul lui și se însiropează cu siropul de la fructe sau cu suc de portocale.

Crema:
Tăiem mărunt fructele, apoi punem gelatina la hidratat în 2 linguri de suc de fructe. Batem frișca împreună cu zahărul, adăugăm extractul de vanilie, coaja de lămâie, lichiorul și iaurtul grecesc și amestecăm ușor cu o spatulă. Punem gelatina hidratată pe foc mic, să se topească. Atenție, nu trebuie să fiarbă, ci doar să devină lichidă și fără granule vizibile. O turnăm apoi în fir subțire peste cremă, amestecând repede cu un tel. Punem fructele și stafidele, amestecăm ușor și turnăm peste blat, nivelând cât mai bine. Dăm la frigider pentru minim o oră.

Jeleul de portocale:
Când tortul s-a închegat ne apucăm de "oglinda" de portocale. Amestecăm sucul cu zahărul și praful de jeleu și le punem pe foc. Trebuie să fiarbă aproximativ un minut. Lăsăm să se răcorească un pic, apoi turnăm încet peste tort. Mai punem la frigider pentru încă o oră (sau și mai bine peste noapte).
înainte de servire scoatem inelul și ornăm cu gem și frunzulițe de mentă.

Produse recomandate

Valoare energetică

199 kj/47kcal

Grăsimi

1,7 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

4,7 g

din care Zaharuri

4,7 g

Proteine

3,3 g

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

188 kj/45 kcal

Grăsimi

0,1 g

din care Acizi grași saturați

Glucide

10,4 g

din care Zaharuri

9,9 g

Proteine

0,6 g

Sare

Vitamina C

34 mg

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

275 kj/65 kcal

Grăsimi

din care Acizi grași saturați

1,2 g

din care Zaharuri

3,8 g

Glucide

3,8 g

Proteine

Sare

0,2 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Valoare energetică

851 kj/206 kcal

Grăsimi

20 g

din care Acizi grași saturați

13 g

Glucide

4,2 g

din care Zaharuri

4,1 g

Proteine

2,3 g

Sare

0,1 g

Valori nutriționale pentru 100 g

Vezi toate rețetele

Tort diplomat cu iaurt și fructe

Fel de mâncare

Complexitate

Ingrediente

Preparare

Produse recomandate

Contactează-ne

Ne bucurăm când ne scrii